"Wild gegrillt & ungespickt" - das Beefhunter Winter-Special / 17.02.2024

Wild richtig auf dem Grill zubereiten will gelernt sein. Was ist das Besondere an Fleisch von wilden Tieren? Was hat es mit "Hautgout" auf sich, und wie bekomme ich aus Rücken und Keule feine Steaks und zarte Braten? Muss Wild vorher gebeizt werden, und wenn ja warum? Das, und vieles mehr wird sachlich und praktisch erklärt.

Was kommt:

Wir erleben Hirsch, Reh, die Wildsau in bester Qualität. Zubereitet wird, u.a. im Smoker, auf der Feuerplatte, am Spieß über lodernder Flamme, im Dutch über heißer Glut im Kamado. Beefhunter Andreas Roschak ist ausgebildeter Jäger (seit 1986), Fleischermeister und Diplom Fleischsommelier, und führt euch in gewohnt sachlich-lockerer Art mit viel Wissen und Anekdoten in den Abend.

Was kann:

Wird sind immer für eine Überraschung gut ...

Ein Beefhunter-Event mit Sättigungsgarantie.

Inklusive sind Bier, Wein, und Softdrinks im seminarüblichen Rahmen

Seminarbeginn: 19:00 Uhr, Dauer ca. 4 Stunden mit anschließendem gemütlichen Ausklang.

Preis pro Person